Recetas Para Diabéticos – Ideales y Saludables

Saludos en el articulo de hoy descubriras recetas para diabeticos, toma un papel y lapiz para anotar la que mas te agrade

La diabetes es una condición alterada de la sangre ya que los niveles de azúcar tienden a ser muy altos; el azúcar o glucosa proviene de los alimentos que consumimos día a día. Una de la manera para poder controlar el azúcar en nuestro organismo es por medio de la insulina, la cual es producida por el páncreas, cuando este no la produce debemos inyectarla en nuestro cuerpo.

Como el problema con la diabetes es que nuestro organismo no puede procesarla ya que el páncreas no produce la suficiente cantidad de insulina, debemos controlar nuestros alimentos, ya que por medio de ellos ingerimos muchos azucares.

Este control de la diabetes lo podemos hacer mediante recetas para diabéticos, las cuales están especialmente formuladas para evitar el exceso de ingesta de azucares y al mismo tiempo permitir que el organismo los proceso más rápido.

Un equipo de expertos compuestos por médicos y nutricionistas, han logrado diseñar de manera acertada algunas recetas para diabéticos, que les permitirán mantener una vida normal sin tantos contratiempos con el azúcar.

recetas para diabeticos

Recetas Para Diabéticos

Como es bien conocido que los alimentos nos dan minerales, energía, vitaminas y nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, es necesario, en especial para los diabéticos, tener una dieta adecuada para esta condición, y con estas recetas para diabéticos lo lograrás.

Aquí te propongo varios platos que no envidian nada de la comida tradicional y son ricos en sabor y nutrición, estos son:

  1. Sopa de plátano verde: es una receta para 6 personas, y de fácil preparación.

Solo se necesita:

  • 4 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio;
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel;
  • ½ cebolla pelada y picada en cuartos;
  • ½ pimentón verde dulce y ½ rojo;
  • 1 o 2 plátanos verdes, picado en cuartos y
  • sal al gusto.

Para prepararlo colocaremos los ingredientes un una olla excepto el plátano, hasta que hiervan. Luego se pela el plátano y se ralla, en cuanto hierva el resto de la sopa, se incluye el plátano rayado, se tapa y se pone a fuego lento. Se sazona con poca sal. 

  1. Bruschettas de frutas: es una receta que alcanza para 15 o 20 personas.

Ingredientes:

  • 1 pan integral
  • 350 gr de queso crema
  • Mandarinas en almíbar, escurridas
  • 70 gr de moras azules
  • 70 gr de frambuesas
  • 70 gr de fresas rebanadas
  • 1 rama de hierba buena.

Para prepararlo debemos primero poner a calentar el horno a 200°C, y forrar con papel film una bandeja de metal; luego se debe cortar el pan en rebanadas para acomodarlas en la bandeja para luego hornearlas 5 minutos o hasta que estén levemente doradas. Mientras se debe mezclar el queso crema con 3 cucharadas de almíbar de mandarina, luego acomodamos las rebanadas del pan, le untamos el queso crema y encima colocamos las frutas picadas y rebanadas.

  1. Ceviche de pescado y mango: es una receta deliciosa, alcanza para 8 personas y de fácil preparación.

Ingredientes a usar:

  • 1 kl de pescado blanco de su preferencia, debe estar cortado en cubos medianos.
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ½ naranja dulce, extraer su jugo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¾ tazas de cebollas rebanadas finamente
  • 2 mangos maduros medianos o 3 pequeños, debe estar pelados y picados en cubos
  • 4 tomates sin semillas y picados
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate pelado y picado en cubos.

Para preparar esta exquisita receta deberás seguir los siguientes pasos: se debe colocar el pescado, el jugo de limón, el jugo de naranja y el aceite de oliva en un bol de vidrio o plástico, se mezcla bien y se guardan tapados en la nevera por hora y media. Luego se agrega la cebolla y el mango y se vuelve a tapar y se refrigera por 10 minutos más. Luego se saca el pescado, se incluyen el tomate, el cilantro y se condimenta con sal y pimienta. Este plato se sirve frío.

  1. Merluza y perejil: esta receta es ideal para un almuerzo o cena, se sugiere acompañar con ensalada y arroz o puré de papas.

Ingredientes:

  • 50 gr de cebolla
  • 200 gr de merluza fresca
  • 20 ml de jugo de limón
  • 20 ml de aceite de oliva
  • Caldo de pescado

Preparación se sofríe la cebolla picada a fuego lento, se añada el pescado y riega con el caldo, luego se añade el jugo de limón hasta que se cocine bien el pescado, se tritura el perejil y se mezcla con el aceite de oliva y se le añade al pescado. Se cocina por 5 minutos más y listo.

Así como estas recetas para diabéticos hay otras más que son muy deliciosas y fáciles de preparar, que de seguro serán una sensación a la hora de servir un banquete. 

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